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    制造商: Amares

    2008年Amares Syrah葡萄酒

    US$28.39
    8桶精选来自Banhoek和Rustenberg山谷葡萄园的手工酿制的葡萄酒,在不锈钢桶中发酵。带有土耳其软糖、丁香和杜松的香气,新鲜的红色核果味,强烈的白胡椒和淡淡的香料。在法国橡木桶的熏陶下创造出浓郁的烟熏肉味。一款刚劲但不失优雅的葡萄酒问世。 根据香港法律,不得在业务过程中,向未成年人售卖或供应令人醺醉的酒类 此款产品只发往香港
    *
    库存信息: 缺货

    酿酒的信息

    清晨,采摘了最佳状态的葡萄被装进小容器中,并立即被带到地窖中保持凉爽。每天加工的葡萄不超过两吨。

    葡萄由一群信仰者手工分拣,以确保只有优质的葡萄串被压碎。除了葡萄,所有的其他物质都被移除,连蜘蛛都被挑拣出来并放回葡萄园。

    葡萄串被缓慢地放入放置在发酵箱顶部的破碎机除梗器中。梗被移到堆肥中,浆果被橡胶滚轮轻轻碾碎,使其剥皮。

    1吨重的不锈钢发酵罐中,在加入酵母开始发酵之前,酒醪(压碎的葡萄浆果和葡萄汁)静置一天。每天三次的手工压帽以便检查温度。

    发酵完成后,酒醪带皮放置几天,以增加风味。然后,加速挤压。压机是一种手工操作的木制压机,可以对压机操作进行精细的控制。自由流动的果汁是从压榨出来的果汁中分离出来的,在不受欢迎的单宁味被赋予葡萄酒之前,压榨就停止了。压好的酒醪饼被移到堆肥中。

    压榨后,将葡萄酒倒入法国橡木桶中。葡萄酒在桶中进行第二次(苹果乳酸)发酵,以进一步增加葡萄酒的顺滑度和风味。

    在苹果乳酸发酵完成后,葡萄酒在酒桶中保存大约18个月。在这段时间内,橡木的接触赋予了葡萄酒理想的单宁和香草味。葡萄酒将根据需要进行蒸馏(从酒糟上虹吸葡萄酒)。

    当葡萄酒酿造完后,在酿酒厂进行装瓶。瓶装葡萄酒将在酒窖里存放几个月,然后贴上标签,包装好,准备饮用。

    酒精14% 残留糖1.7g/l  TA 6.7g/l  pH 3.75

    商品规格
    范围 Red Wine
    Ships To Hong Kong
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    酿酒的信息

    清晨,采摘了最佳状态的葡萄被装进小容器中,并立即被带到地窖中保持凉爽。每天加工的葡萄不超过两吨。

    葡萄由一群信仰者手工分拣,以确保只有优质的葡萄串被压碎。除了葡萄,所有的其他物质都被移除,连蜘蛛都被挑拣出来并放回葡萄园。

    葡萄串被缓慢地放入放置在发酵箱顶部的破碎机除梗器中。梗被移到堆肥中,浆果被橡胶滚轮轻轻碾碎,使其剥皮。

    1吨重的不锈钢发酵罐中,在加入酵母开始发酵之前,酒醪(压碎的葡萄浆果和葡萄汁)静置一天。每天三次的手工压帽以便检查温度。

    发酵完成后,酒醪带皮放置几天,以增加风味。然后,加速挤压。压机是一种手工操作的木制压机,可以对压机操作进行精细的控制。自由流动的果汁是从压榨出来的果汁中分离出来的,在不受欢迎的单宁味被赋予葡萄酒之前,压榨就停止了。压好的酒醪饼被移到堆肥中。

    压榨后,将葡萄酒倒入法国橡木桶中。葡萄酒在桶中进行第二次(苹果乳酸)发酵,以进一步增加葡萄酒的顺滑度和风味。

    在苹果乳酸发酵完成后,葡萄酒在酒桶中保存大约18个月。在这段时间内,橡木的接触赋予了葡萄酒理想的单宁和香草味。葡萄酒将根据需要进行蒸馏(从酒糟上虹吸葡萄酒)。

    当葡萄酒酿造完后,在酿酒厂进行装瓶。瓶装葡萄酒将在酒窖里存放几个月,然后贴上标签,包装好,准备饮用。

    酒精14% 残留糖1.7g/l  TA 6.7g/l  pH 3.75

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    根据香港法律,不得在业务过程中,向未成年人售卖或供应令人醺醉的酒类。


    此款产品只发往香港.